La pizza Reine : jambon, champignons, mozzarella
Dans presque toutes les pizzerias, on trouve une pizza jambon-champignons. Selon les cartes, elle s'appelle Reine, Florentine ou autrement. Voici pourquoi elle plaît autant.
Une composition qui fait l'unanimité
La Reine associe base tomate, mozzarella, jambon et champignons, souvent complétés d'olives. Le jambon apporte le côté salé et moelleux, les champignons une note plus terreuse, la mozzarella le fondant. C'est une pizza équilibrée, que l'on peut proposer à tout le monde.
Un bon choix pour les indécis
Si vous hésitez, c'est souvent la valeur sûre : connue, rassurante, jamais décevante. C'est aussi une bonne pizza pour les enfants (voir nos conseils pour les petits).
Les variantes
- avec ou sans olives ;
- avec de la crème à la place de la tomate ;
- avec des artichauts, pour la version « 4 saisons ».
Où la trouver
La Reine figure sur la carte de Pizza Suprême, et la version jambon-champignons existe aussi chez Pizza Délice. Consultez la tournée pour savoir où passe le camion près de chez vous.
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